Houve um tempo em que o profissional de nutrição era procurado somente quando o paciente era acometido por doenças como obesidade mórbida, diabetes, hipertensão, dislipidemias e câncer. Com o aumento do acesso à informação, isso foi mudando. Depois do boom de compartilhamentos de experiências mal sucedidas com dietas milagrosas, restritivas, pobres em nutrientes, copiadas de diferentes biotipos, a população foi se conscientizando mais e mais de que a única forma de saber como se alimentar adequadamente, com qual frequência, objetivo e atingindo resultados reais é com um acompanhamento profissional sério. Aqui, no Instituto Melo, estudamos o padrão alimentar e os dados dos pacientes a fundo. E então nossa equipe realiza uma combinação de nutrientes personalizada para o seu tipo de metabolismo. Mas o mais importante é o acompanhamento, pois esta é a única forma de avaliarmos o andamento do processo, o alcance dos objetivos, as possíveis melhorias de opções e cardápios, de forma a estimular o paciente em sua reeducação alimentar.